良种是地瓜产业的“芯片”，近年来，我省科研部门通过科技手段精心选育更新地瓜优质品种，“高系14”“鸣门金时”“小香薯”“烟薯25”“丝滑”等优质品种相继推出，多个品种测算亩产可突破5000斤，高产者甚至可能跨过万斤门槛。

在昌江黎族自治县海尾镇沙地村，“高系14”小香薯、西瓜红、安纳芋等地瓜苗长势格外喜人。“地瓜虽然好种，但是也要讲究合理种植。”沙地村村民桂良科介绍，需要基于地瓜品种特性和土壤肥力数据，确定最优种植密度。比如，小香薯品种叶子较为细长，藤蔓枝条多，种植密度以5000—5500株/亩为宜，“这样可以保持土地和光能利用率，改善通风透光，促进健康生长。”

精准施肥让地瓜吃上定制“营养餐”。昌江、澄迈等地的地瓜企业，依托测土配方施肥技术，根据地瓜施肥规律和土壤养分检测数据，科学配施有机肥与化肥，精准满足作物养分需求。

科学防治病虫害。我省科研机构提倡构建“物理+生物+化学”的综合防控体系，通过设置黄板、释放天敌、应用低毒低残留农药等科技手段，来保障地瓜产品的安全与品质。

得益于良种与良法的加持，地瓜这一土特产已变成“金疙瘩”。中国热带农业科学院品种资源研究所调查数据显示，推广科学种植模式，海南地瓜产量年均增长约10%，优质果率显著提升，赢得消费者广泛认可。

实际上，不仅是在良种选育环节，多种先进的科技手段已经应用在海南地瓜产业的种植、加工到销售等环节，处处体现出科学理念，土里刨出来的地瓜，有着浓浓的“科技范”。

“去年12月以来，我们已经向加拿大出口了152吨的地瓜，客户反馈很好。”昌江广凌农业科技有限公司副总经理孙彤介绍，该公司的地瓜产品能走出国门，离不开种植与加工环节的双重科技赋能。

在种植环节，昌江广凌公司与科技机构合作开展新品种实验，筛选出能适应当地高温、干旱等特性的品种进行扩繁推广。在加工储存环节上，该公司引入高温愈合技术，将收获后的地瓜放置在40℃的高温愈合库中，进行“高温桑拿”，通过高温处理，地瓜表面的伤口能够快速愈合，形成一层“保护衣”，有效阻挡病菌的侵入，减少病变和腐烂的可能性。

“这个高温愈合技术将地瓜的货架期从1个月延长至半年以上，损耗率从15%降至10%，可以让公司实现全年稳定供应。”孙彤介绍，在科学技术加持下，该企业生产的地瓜产品打开北美市场，不仅实现了昌江地瓜出口零的突破，还带动了当地农民增收，助推冷链物流等产业发展。

为确保产品品质溯源，我省桥头地瓜、海头地瓜等品牌还应用物联网、大数据等技术，构建覆盖种植、加工、流通全链条的地瓜质量安全追溯平台，消费者扫码即可查询产品“前世今生”。

产量年均增长10%，年产值达40亿元，带动5万户农民致富……一组组增长的数据描绘出我省地瓜产业高质量发展的生动图景。在科技的强劲驱动下，海南地瓜产业正加速从传统种植向现代化、标准化、品牌化、高值化转型。

（海南日报石碌7月14日电）